银鱼豆腐羹的做法

2019-07-02 15:58:32 / 宝宝辅食日志

银鱼富含多种微量元素。每百克银鱼含赖氨酸4820毫克，蛋氨酸2308毫克，异亮氨酸4176毫克，缬氨酸4396毫克，苏氨酸6652毫克，如此丰富的氨基酸，是其它鱼种所少见的。

能吃到新鲜的银鱼固然是好，但是也不是一直都有新鲜的银鱼卖的，这种时候，银鱼干也是非常不错的选择，营养同样丰盛。

不光是营养，它也非常好处理，没啥刺，小小的，用水泡发之后，剁碎放在辅食里煮软了就能吃。最近我们家宝宝食欲不太好，银鱼本身的鲜甜也可以调味。

毕竟是海产品，含有一定的盐份，所以一般我都只放一点，再用水泡一下，宝宝吃起来也没问题。

豆腐同样是富含钙质的好食材，软软的，跟鲜甜的银鱼很相配。

第1步：食材准备：银鱼干5g、豆腐150g、黑木耳2g、胡萝卜25g、葱末适量、姜末适量、淀粉、油、香菜叶；

第2步：银鱼、葱末姜末放入温水中浸泡20分钟左右，洗净沥干备用；

第3步：豆腐切丁、胡萝卜洗净去皮切丁、黑木耳泡发后洗净切碎；

第4步：锅中倒入少许油，倒入豆腐丁、胡萝卜丁、黑木耳翻炒均匀；

第5步：加入清水煮开，放入银鱼再煮3分钟左右；

第6步：淀粉加入少许清水调匀，倒入锅中勾芡，撒上香菜末即可。

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