蛋黄豆腐糊怎么做好吃
2020-06-02 10:13:43 / 宝宝辅食微课堂
如果你还只是用温水冲调蛋黄给8个月大宝宝吃,那你就OUT了。用蛋黄搭配胡萝卜和豆腐,不仅能补充丰富的营养,还可以让宝宝尝试颗粒感的食物。胡萝卜和蛋黄搭配,能补充较多的维生素A,帮助宝宝提升视力,促进牙龈组织的成长;蛋黄和豆腐搭配,能补充较多的蛋白质和铁、钙、磷等矿物质,能预防宝宝缺铁性贫血,保障宝宝的生长发育。
蛋黄属于易敏食物,不建议过早添加,最好等6个月后再添加。
8个大的宝宝每天吃2次辅食,一餐谷物类辅食、一餐水果或蔬菜辅食,两餐的总量为6~7匙。
8个月的宝宝已经冒出1~2颗牙齿了,这个阶段时要重点补充蛋白质、钙、磷和维生素A等营养元素,这些营养物质对宝宝牙齿的发育极为重要。

- 月龄:8个月+
- 食材:鸡蛋 1个、 嫩豆腐 30克、 胡萝卜 60克、
蛋黄豆腐糊的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
胡萝卜切小块,用辅食机打成糊。
第3步
烧开一锅水,放入豆腐焯水1分钟。
第4步
放入辅食碗中捣碎一点。
第5步
鸡蛋冷水入锅,用中火煮5分钟,关火焖8分钟,煮熟后取出蛋黄,加入少许温水捣碎一点。
第6步
再起锅煮开胡萝卜汁。
第7步
胡萝卜煮开后,加入豆腐糊,等再次煮开。
第8步
倒入蛋黄糊。
第9步
搅拌几下后就可以捞出了。 胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在鸡蛋的脂肪中转化成维生素A,有助于宝宝视力的保护。另外,鸡蛋和豆腐的搭配也非常营养,能补充较多的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。小提示:
1:豆腐最好焯水后再用来制作辅食,这样可以去除豆腐中的涩味。
2:鸡蛋煮的时候,要用中火,煮的差不多后要关火焖8分钟,利用余温将鸡蛋焖熟。
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