豌豆蛋黄面包羹的做法
2019-07-03 14:56:45 / 宝宝辅食日志
豌豆是一种非常健康的绿色食物，富含蛋白质和维生素，是很棒的辅食食材哦。但是如果直接把豌豆煮熟给宝宝吃，整粒的豌豆可能会让宝宝哽噎，而且也不容易消化。
所以麻麻们一般会将豌豆做成泥给宝宝吃，嗯，今天教大家做个新菜哈!
- 月龄：8个月+
- 工具：研磨碗/料理棒、普通锅
- 食材：豌豆30g、切片面包1片、鸡蛋1个
- 辅料：水适量（可换成配方奶，1岁以上可换成牛奶）
第1步：食材准备：豌豆30g、切片面包1片、鸡蛋1个；（用冷冻豌豆也是可以的，切片面包也可以换成其他面包，如果宝宝还没有吃过麦类食物，可以购买无麸质面包。）
第2步：在锅中煮开水，水烧开后放入豌豆煮熟；
第3步：将煮熟的豌豆捞出，去皮；
第4步：将去好皮的豌豆放入研磨碗中研成泥状；
第5步：锅中加水，放入鸡蛋煮熟（从中到大火烧开，煮10分钟左右），水开后马上关火，盖上锅盖焖5-8分钟左右；
第6步：将鸡蛋捞出放入冷水中冷却，去壳，取出蛋黄；
第7步：将蛋黄放入研磨碗中，研磨成碎末备用；
第8步：将面包撕成碎末状，加入适量清水浸泡半分钟备用（一岁以内可以换成配方奶，一岁以上可用牛奶浸泡）；
第9步：锅中加入少许清水煮开，然后调成小火，倒入面包碎末翻拌均匀；
第10步：倒入豌豆碎末和蛋黄碎末翻拌均匀，盛出；（如果比较浓的话，可以加入一点白开水调匀）
第11步：完成！
小提示：
生豌豆的去皮方式：
1.沸水没过豌豆表面，浸泡十分钟左右;
2.清水没过豌豆表面，浸泡半小时至表皮褶皱，里面的碗豆仁干燥为止。
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