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豌豆玉米烩豆腐

宝宝开胃补钙食谱-豌豆玉米烩豆腐

2020-01-19 17:04:05 / 宛爸育儿

明天就是腊月二十五了

再过几天时间,就是春节了

豆腐

逢年过节的必然少不了它的身影

腊月二十五,该磨豆腐了

为什么春节要准备豆腐?

因为“豆腐”因为“腐”

和“福”、“富”谐音,

主要是取豆腐的谐音“斗福”

所以豆腐也有着祈福的寓意。

豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

宝宝食用豆腐注意事项:

豆腐的营养价值很高,大家都知道。可是再好的食物也要适量不宜多,尤其是豆腐不建议超量食用。

1.过多食用豆腐增加肾脏负担

人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。

2.过多食用豆腐可引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

因此,豆腐虽好多吃也有弊,宝宝食用豆腐就要减少肉食的比例,否则也会危害健康。

也有妈妈会问都不不好吃啊!是的,豆腐味道很寡淡,正因为缺少油脂的问题。那么我们只要选用不同的做法就可以让豆腐华丽蜕变哟。

担心豆腐有添加剂怎么办?亲手做起来

▽▽

一起来动手为宝宝做“豆腐”

食谱信息
  • 月龄:12个月+
  • 功能:开胃
  • 工具:炒锅
  • 食材:豆腐100克、甜玉米粒20克、豌豆粒40克
  • 辅料:番茄酱10克、砂糖2克、盐0.5克
食谱制作过程
1步:豆腐切丁
第1步:豆腐切丁
2步:所有原料热焯水3分钟
第2步:所有原料热焯水3分钟
3步:碗中加水120毫升、番茄酱10克、砂糖2克、盐0.5克、淀粉1克拌匀
第3步:碗中加水120毫升、番茄酱10克、砂糖2克、盐0.5克、淀粉1克拌匀
4步:热锅冷油放入豆腐、玉米、豌豆
第4步:热锅冷油放入豆腐、玉米、豌豆
5步:倒入调味汁小火慢烧
第5步:倒入调味汁小火慢烧
6步:烧制过程中转动锅体,避免糊底。当汤汁浓稠后出锅即可食用。
第6步:烧制过程中转动锅体,避免糊底。当汤汁浓稠后出锅即可食用。
7步:最后盛盘即可。
第7步:最后盛盘即可。

小提示:

1、豆腐以北豆腐为主,适合烧炖。

2、番茄酱可以用番茄泥代替。

3、豌豆可以用黄瓜代替,玉米粒可以用南瓜代替。

4、食用豆腐推荐小于100克以内。

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豌豆玉米豆腐的做法
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