鲜嫩豆腐虾丸的做法
2021-11-03 19:52:46 / 爱吃饭学堂
- 月龄：10个月+
- 食材：虾50克、南豆腐5克、鸡蛋5克、土豆25克
第1步：土豆洗净去皮，切成粒。
第2步：水开后放入蒸锅蒸12分钟，蒸好后将土豆压成泥。
第3步：虾去壳去头去虾线，将虾肉剁成泥状。
第4步：鸡蛋洗净打散，取出适量的蛋液。
第5步：大拇指按压豆腐至无小颗粒。
第6步：将豆腐、土豆、蛋液倒入虾泥中，并往一个方向快速搅拌均匀。
第7步：水开后调成最小火，汤勺蘸点清水后舀起一勺，轻轻抖动勺子依次将肉丸放到锅中。
第8步：调至中小火在锅中焖煮3-5分钟，全部虾丸浮在水面即可出锅。
第9步：适合煮汤、煮面，也适合拿着吃的小丸子。
小提示：
1. 虾丸大小可以根据宝宝的接受度调整，加入了豆腐和土豆，虾丸的口感会更加嫩一些。
2. 一次可以多做一些可以冷冻在冰箱里备用。
3. 鸡蛋过敏的宝宝，可以用面粉替代鸡蛋。
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