大大葱花卷的做法
2021-11-03 19:47:58 / 宝宝辅食天天学
上次闲时做了葱花卷，工作室的姐妹们吃了个个都说好吃，但是嫌太小吃了不过瘾。所以有了今天的这个大大葱花卷，比白馒头多出了几份咸香，吃起来有滋有味，爱葱的宝宝们真香了!
葱花卷又称“花卷”，做法跟馒头差不多，只要揉面到位、发酵到位，都可以做到口感蓬松，表面光滑。
葱是常见的调味料，可以去腥提香，还有着抗菌抗病毒的功效，平时适量吃点葱好处不少。葱花卷一层面夹着一层葱花，简单但不单调，柔软的包体夹着咸香的葱花，味觉的层次感瞬间就丰富起来了。大大一个，吃起来很满足!做一次就解决一家人的早餐，管饱!
- 月龄：12个月+
- 食材：普通面粉500克，清水250克，酵母5克白糖10克，葱、油、熟芝麻和盐适量
第1步：准备食材：普通面粉500克，清水250克，酵母5克白糖10克，葱、油、熟芝麻和盐适量
第2步：准备一个碗，倒入清水、酵母和白糖搅拌均匀
第3步：加入600克普通面粉，先用筷子搅拌至面粉和液体融合
第4步：没有干粉了再下手揉面，一边揉一边挂带盆边的面粉，大约3分钟左右
第5步：面团揉好后，盖上保鲜膜让面团静置松弛10分钟左右
第6步：热锅倒油，煮至油滚
第7步：往葱花中淋入热油
第8步：加入适量芝麻增香和盐调味，搅拌后备用
第9步：松弛后的面团，放在揉面垫上排气、揉匀
第10步：撒上一点面粉在揉面垫上，用擀面杖擀成面片
第11步：把备好的葱油刷上面片上，尽量多刷点葱花
第12步：面片往上对折再对折，用手拍紧贴合
第13步：用手往两边拉开，即可用刀切了
第14步：将切好的两个两个叠放，中间用筷子压一下
第15步：用手拉开，用筷子往内翻一圈，再轻压定型
第16步：垫上油纸，放烤箱35度发酵30分钟左右，看到体积变大就可以了
第17步：松软鲜香，比外面买的好吃！
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