虾仁杂蔬炒饭
2021-06-20 09:46:16 / 爱吃饭学堂
这款炒饭包含了米饭、玉米、虾、鸡蛋和多种蔬菜，可谓一碗炒饭让宝宝吃到了所有类型的食材，帮助妈妈解决了宝宝“挑食”的难题。
- 月龄：12个月+
- 功能：改善便秘
- 食材：米饭60克、玉米粒30克、胡萝卜15克、青椒15克、西兰花15克、洋葱10克、茭白10克、大虾3只、鸡蛋1个、香菇1朵、生姜1片
第1步：准备好食材。
第2步：香菇去蒂切碎，胡萝卜、洋葱、青椒、茭白切碎，大虾去壳去虾线剁碎。
第3步：玉米粒加水煮熟。
第4步：放入西兰花焯熟。
第5步：鸡蛋加少量水打散。
第6步：热锅抹油，倒入鸡蛋液。
第7步：鸡蛋炒散盛出。
第8步：热锅抹油，放入姜片爆香，倒入虾泥。
第9步：虾泥炒熟盛出。
第10步：锅内放入小块黄油，倒入蔬菜碎炒熟。
第11步：倒入米饭、虾仁、鸡蛋碎、玉米和西兰花，翻炒均匀，倒入少量水，盖盖焖1分钟。
第12步：关火盛出装盘。
第13步：色彩鲜艳的米饭。
小提示：
1、大虾可以用其他虾替换。
2、小月龄宝宝食用，焯熟西兰花注意煮至软烂，玉米选用嫩的玉米粒。
3、炒蔬菜使用黄油成品风味更独特，没有黄油就用普通植物油。
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