南瓜虾仁焗饭的做法步骤

2020-01-21 14:02:15

奶酪含有丰富的钙质，是宝宝很好的辅食。焖得软烂的南瓜，搭配好吃的鲜蔬，混合做出一碗香喷喷的焗饭。宝宝和大人都可以吃，全家人的饭菜一锅出，麻麻的双手总算是解放了！

第1步：

将鲜虾洗净，摘去虾头，去除虾线和虾筋后，切成小块，加几滴柠檬汁腌制片刻去腥。

第2步：

再用清水冲洗一下柠檬汁腌制过的虾仁，沥去水分备用。

第3步：

南瓜去皮，切成小块。南瓜块切得越小越容易煮熟。

第4步：

将洋葱洗净，切成小块。宝宝对洋葱的味道比较敏感可以不放或者少放，但是洋葱具有杀菌的作用，宝宝少吃一点也是有好处的，而且加了洋葱的焗饭味道也会提升不少。

第5步：

将香菇洗净，用开水焯一下，切碎。

第6步：

另起一锅，锅中刷少许植物油，加入葱姜末翻炒出香味，再加入切好的南瓜、洋葱、香菇，翻炒均匀。

第7步：

蔬菜半熟的时候，将沥干水分的虾仁放入，把虾仁炒熟。

第8步：

倒入适量清水，小火熬煮约10分钟至所有食材熟透，南瓜成泥，汤汁变得浓稠。

第9步：

南瓜全部成泥后，加入米饭，翻炒均匀。

第10步：

把炒得金黄的南瓜软饭放入烤碗中，撒上一层奶酪。

第11步：

放入烤箱中，上下火200度烤5分钟，至奶酪烤化，就可以出炉啦！烤箱如果没有预热功能的话，需要提前预热10分钟达到合适的温度，然后再开始烤制。

1、如何让才能完整的剥出虾仁呢？首先把虾头去掉之后，把虾头处开始的前三节虾皮剥开，然后一手捏住尾部，另一手轻轻拽出虾肉，就能轻松剥出完整的虾仁了。

2、因为奶酪的制作工艺比较特殊，都是有一点咸味的，所以在制作这道辅食的时候，就不用额外加盐了。在挑选的时候，要尽量挑选钠含量比较低的原制奶酪。新鲜奶酪最好，但市面上一般买不到；不要购买奶油奶酪；Emmental是最值得购买的。

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