广式马拉盏的做法

2021-01-27 21:47:01 / 宝宝辅食天天学

马拉盏是早期茶楼流行的糕点之一，是由面粉、糖、鸡蛋等组成的蒸蛋糕，好吃不上火，我每次去茶楼，都会必点马拉盏，从小最喜欢这一口了，好吃不腻！

今天考量着，尝试跟风做一个试试，简单的几种材料，花个20分钟，轻轻松松就做出来了，又便宜又健康，以后都不用去茶楼吃了哈哈。

但是，得注意的是，糊糊要充分地搅拌均匀，模具一定要选择一次性锡箔盏，然后均匀抹上玉米油，有助于糕体长高高哦！

刚出锅的马拉盏蛋糕软绵绵的，忍不住捏一捏，像海绵一样又软又弹，太喜欢了！口感轻盈蓬松，好吃不上火。

一块马拉盏，再配一杯热牛奶，今天的早餐就做好了~

第1步：食材准备：低筋面粉/85克，鸡蛋/3个，白砂糖/70克，奶粉/15克，泡打粉/4克，玉米油/20克

第2步：把低筋面粉，白砂糖和奶粉倒入碗里混合均匀

第3步：打入鸡蛋，划Z字形搅拌至顺滑无颗粒状态

第4步：倒入泡打粉，同样划Z字形搅拌至顺滑无颗粒状态

第5步：最后倒入油搅拌顺滑

第6步：模具刷油

第7步：从侧面固定一个方向倒入面糊至十分满

第8步：水开上锅，大火蒸10分钟即可

第9步：口感轻盈，软软的像海绵一样，好吃不上火哦~

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马拉盏早餐

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