肉松吐司的做法步骤
2019-07-24 09:07:04 / 宝宝辅食天天学
- 月龄：1岁+
- 功能：补铁
- 工具：面包机、烤箱
- 食材：高筋面粉 300g，牛奶150g，鸡蛋1个，盐2g，砂糖50g，酵母4g，黄油30g，宝宝肉松适量
第1步：食材准备；
第2步：除了肉松和黄油，全部材料倒入面包机中
第3步：设定揉面模式，时间45分钟
第4步：黄油切小块
第5步：约15分钟后放入黄油
第6步：揉面完成后设定发酵模式30分钟
第7步：发酵完成检查面团，不回缩为佳
第8步：取出面团揉面排气15分钟左右（多多揉揉会更好吃，揉至面团变回发酵前大小，也可以用面包机代劳）
第9步：覆盖保鲜膜静置松弛面团15分钟
第10步：面团擀成长条状
第11步：铺上肉松
第12步：卷起，两头稍微向下收一收
第13步：放回面包机，二次发酵45分钟
第14步：选择烘烤模式，设定30分钟、烤色中，在烘烤到最后剩下5分钟时表面涂上蛋液，撒上肉松装饰（如果手揉后用烤箱烘烤，设定190度烤25-30分钟）
第15步：完成后切开即食（吃不完的面包可以密封保存，2天内吃完哦）
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