彩蔬虾仁蛋羹怎么做
宝宝辅食微课堂2020-07-23 11:27:47
滑滑嫩嫩的水蒸蛋是宝宝们最爱的辅食,但普通的方子营养单一,我们需要做点小改变。我今天在蒸蛋中加了西兰花、胡萝卜和虾仁,口感依然滑嫩,营养密度瞬间高了很多,平时多一点搭配,宝宝也不容易吃腻,有木有超级赞!
● 虾是易过敏的食物,正式添加前要先少量尝试,确认宝宝不会出现过敏再喂食。
● 蒸蛋是一道有助于改善宝宝挑食的辅食,我们可以根据宝宝的饮食习惯,“小心机”的放一些平时不爱吃的蔬菜进去,避免宝宝挑食。
- 类型:羹粥
- 月龄:12个月+
- 食材:鸡蛋 1个、 胡萝卜 10克、 熟虾仁 1只、 西兰花 10克、
彩蔬虾仁蛋羹的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
胡萝卜切碎,焯水后的西兰花切碎,熟虾仁切碎。
第3步
打一个鸡蛋到碗中,留半个蛋壳,等下有大用处哦。
第4步
先将蛋液搅打均匀。
第5步
倒入3次半个鸡蛋壳的温水,继续搅打均匀。 PS: 蒸出滑嫩蛋羹的秘诀:一定要用温水,加水的比例用蛋壳比拟,倒3次半个蛋壳的温水就可以了。
第6步
搅打100下后用滤网过筛,这样的蒸蛋会更细腻。
第7步
将胡萝卜碎、西兰花碎、虾仁碎全部倒入蛋液中,轻轻搅散。
第8步
盖上一个盘子,放入蒸锅中。
第9步
先大火将水煮开,再转中小火蒸15分钟就完成了。
第10步
一勺挖起来虾仁、胡萝卜、西兰花,还有嫩嫩的蛋统统都在里面啦~~啊呜一口宝宝全吃掉咯O(∩_∩)O!
小提示:
1-做好一个蛋羹要注意这些重点:要用温水打蛋,倒入3次半个鸡蛋壳的温水;加水后打蛋要打100下,过筛后能确保表面丝滑;水开后上锅蒸,蒸蛋上盖一个盘子,水开后再用中小火蒸15分钟就可以了。做到以上几个重要步骤,你做出来的鸡蛋羹想不好吃都难啊!
2-鸡蛋羹会冷的比较慢,吃的时候要一小口一小口吃,不要吃的太急,以免烫着。