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鲜蔬面絮汤

鲜蔬面絮汤怎么做好吃

宝宝辅食微课堂2020-07-23 11:26:24

今天推荐一道史上最简单的面絮汤,做法和我之前推送过的一道开胃番茄疙瘩面类似,但今天的搭配会更清淡些。疙瘩面滑滑的口感,吃起来又稍带嚼劲,宝宝会特别喜欢这种吃法,营养也非常均衡。另外,这道辅食也适合宝宝消化不良或病后初愈时添加。

● 生菜也可以用家里现有的新鲜时蔬来替代,像包菜、油麦菜、青菜、西兰花都可以。

● 宝妈们如果还想给宝宝添点其他的佐料像肉松、香菇肉酱,奶酪等等都是可以哒。

自制疙瘩面有两个很好很好的好处哦。一是不用担心像外面买来的面条一样,钠含量多的惊人。其次疙瘩的大小可以根据宝宝的咀嚼、吞咽能力调整,可以更有针对性的锻炼宝宝。

食谱信息
  • 类型:面食
  • 方法:煮 、
  • 月龄:11个月+
  • 食材:鸡蛋 1个、 生菜 30克、 面粉 适量、

鲜蔬面絮汤的做法

鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解1

第1步

首先我们准备好需要的食材。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解2

第2步

生菜叶梗分离,分别切碎。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解3

第3步

取一个鸡蛋搅拌均匀。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解4

第4步

将面粉倒入容器中,再准备适量清水,水滴似的倒入面粉中,边倒边不断搅拌。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解5

第5步

这一步很关键。水一定要慢慢滴落到面粉中,倒的越慢,面絮的大小就越均匀,面疙瘩会更好吃。 PS: 没有明确的加水量,只要面粉呈如图的絮状即可。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解6

第6步

热锅刷油,油只要一点点哦。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解7

第7步

倒入生菜梗翻炒两下,再加适量开水煮至水开。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解8

第8步

慢慢的倒入面絮,边倒边搅拌。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解9

第9步

煮至面絮都浮起,开始出现泡沫。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解10

第10步

将蛋液从高倒落,边倒边搅拌。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解11

第11步

这样就能搅出漂亮的蛋花。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解12

第12步

倒入生菜叶,边煮边搅拌,再煮2分钟就完成了。 鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法图解13

第13步

放凉一点就可以给宝宝吃了。

小提示:

1-做面絮时,水一定要慢慢滴落到面粉中,倒的越慢,面絮的大小就均匀,面疙瘩会更好吃。如果想要疙瘩大一点,倒水的速度稍微加快一点就可以了。

2-倒蛋液时要从高处倒下,同时还要不断搅拌,让锅中的水动起来,这样蛋花就会很漂亮。

3-如果只用蛋黄或宝宝对蛋清不过敏,9个月宝宝也可以尝试添加了。

面絮汤

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