银鱼生菜粥的做法
2020-06-08 18:05:41 / 宝宝辅食微课堂
生菜，它与其他叶茎蔬菜相比，有两种特别营养素，莴苣素和一种“干扰素诱生剂”。莴苣素能缓解宝宝的不安情绪，“干扰素诱生剂”可以使人体产生一种抑制病毒的“抗病毒蛋白”，提高宝宝的免疫力。
●银鱼是一种淡水鱼，个体非常小且无硬刺，有点类似于无脊椎的鱼类，所以不用担心宝宝会被鱼刺卡住。不过，如果宝宝还没添加过银鱼，需要先尝试少量添加，确认不会过敏后才可以正式添加哦。
●银鱼的维生素含量比较缺乏，所以煮粥时要搭配一些蔬菜，而且这些蔬菜还不能放粥里煮太久，否则会导致维生素的流失。
- 月龄：10个月+
- 食材：银鱼 20克、 大米 50克、 生菜 30克、
银鱼生菜粥的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
大米提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。
第3步
浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮至软烂。
第4步
银鱼买来时大多是冰冻的，解冻后用流水冲洗两遍。
第5步
流水冲洗干净后稍微切小一点，不过我喜欢切成碎末，即使稍微煮一下，整锅粥也会比较鲜香，而且银鱼的营养也不会流失太多。
第6步
起锅烧水，水开后放入生菜，焯水十几秒就可以了。
第7步
捞出后切小一点，叶茎要切碎一点。
第8步
等粥煮至软烂后，先加入银鱼，搅拌均匀，再加入生菜。
第9步
再煮3分钟左右即可出锅。 PS：银鱼是提前放进去的，而且非常碎，所以肯定是熟了的。小提示：
1：做粥的时候，我们要了解食材的营养成分，并不是所有食材加一起煮得越久越营养，恰到好处才是最科学的。比如今天粥里的银鱼，本身个体就很小，而且里面的营养不宜高温长时间烹饪，所以不需要煮的特别久。
2：粥是一道很能包容食材性能的辅食，猪肝粥可以补铁;银鱼或鳕鱼粥能补脑益智;粗粮粥能补充较多微量元素，还能调节肠胃，预防便秘;葱白米粥能调理风寒感冒;雪梨银耳粥有化痰止干咳，润肺清燥的作用。
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