牛肉超人蛋的做法步骤
2020-05-25 22:35:22 / 宝宝辅食微课堂
“噔噔噔~噔”牛肉超人蛋登场，它能迅速帮助宝宝补充能量，是六一节外出游玩时的不二选择哦(。鹌鹑蛋中含有丰富蛋白质和钙、磷、钾、硒等矿物质，而且其所含的软磷脂有助于宝宝大脑发育，搭配牛肉和蔬菜，不仅丰富了矿物质、维生素的含量，还可以让挑食的宝宝尝试更多蔬菜哦。
- 月龄：2岁+
- 食材：鹌鹑蛋 3个、 牛肉 100g、 鸡蛋 1个、 淀粉 10g、 酱油 2g、 面包糠 适量、 洋葱、芹菜 少量、 胡萝卜 少量、
牛肉超人蛋的做法
第1步
首先我们要准备好需要用到的食材。
第2步
我们先来把鹌鹑蛋煮熟。
第3步
去壳后放置一旁待用。
第4步
洋葱、胡萝卜和芹菜切成碎末。
第5步
取1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
第6步
牛肉去筋膜，切成小块。
第7步
用辅食机打成肉泥。
第8步
牛肉中加入适量酱油和淀粉。（酱油也可以不加）
第9步
再加入蔬菜碎末和一个蛋清。
第10步
搅拌均匀。
第11步
取适量牛肉，包住鹌鹑蛋。
第12步
先裹上一层蛋黄液，再裹一层面包糠。
第13步
放入烤盘中。
第14步
放入烤箱，200°烘烤20分钟即可。（如果牛肉裹的太多，需要适当延长时间）小提示：
1.鹌鹑蛋的价格通常比鸡蛋要贵，其实他们的营养价值相差并不多，鹌鹑蛋的B族维生素和软磷脂的含量比鸡蛋高出很多，(这就是吃鹌鹑蛋比吃鸡蛋会更聪明的由来);但是鹌鹑蛋中的维生素A和钙的含量低于鸡蛋。如果宝宝有缺钙的情况，更应该给宝宝吃鸡蛋。我们要根据宝宝的营养所需，来选择合适的食物，身体才能棒棒哒。
3.今天我们是用烤箱制作的，主要出于外出时能方便携带的考虑，如果平时在家吃，建议用蒸的方式。
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