龙利鱼番茄汤怎么做

龙利鱼番茄汤的做法

第1步

我们先将龙利鱼洗净，切成小块，大约1*1cm左右就可以。

第2步

姜丝切成细条，放入装鱼块的碗中。

第3步

再加入2g橄榄油、2g淀粉，腌制5分钟左右。

第4步

番茄作为调味剂，需要去皮。番茄头部用刀划出十字花型，放入开水中浸泡5分钟。

第5步

慢慢地从划开的口子撕开番茄皮，非常轻松就去皮了，然后再切块。

第6步

炒锅加热加入3g橄榄油，倒入番茄块，炒出汁就可以了。

第7步

炒好后番茄倒入煮锅中，加入清水煮开，再用小火焖3分钟。这样的汤汁会更纯正、浓郁，无需添加其他调味料。

第8步

小火焖好后，再加入鱼块（记得把鱼块腌制时的姜丝挑掉），再用大火煮开。

第9步

煮开后，再加入淀粉勾芡（淀粉需兑水），继续大火煮开就完成了。

第10步

一道美味营养丰富的龙利鱼番茄汤就完成了。