奶香紫薯藜麦羹的做法
2019-06-13 11:34:11 / 宝宝营养辅食
紫薯是天然的色素，用它做奶羹颜色美腻，营养密度又很高!在里面加上了用来充当主食的藜麦和燕麦，饱腹感足!
- 月龄：8个月+
- 功能：补钙
- 工具：普通锅、饼干模具
- 食材：白藜麦15克、即食燕麦15克、红枣2颗、紫薯40克
- 辅料：奶粉/牛奶
第1步：准备食材：白藜麦15克、即食燕麦15克、红枣2颗、紫薯40克。（食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。）
第2步：将紫薯切片用好看的饼干模具压成星星。
第3步：将红枣去皮去核，再切成碎。（小宝宝吃，一定记得要去除红枣皮!否则碎碎的红枣皮还是很硬，容易噎到宝宝。）
第4步：将白藜麦用清水提前浸泡。
第5步：把藜麦和紫薯加入锅中。
第6步：倒入适量清水，把紫薯和藜麦先煮熟。（大约煮15分钟就可以了）
第7步：加入即食燕麦。（我用的是即食燕麦，很容易熟透，所以等到不容易熟的藜麦和紫薯煮好后再加入就可以了。）
第8步：将红枣加入羹中。
第9步：煮2分钟，让即食燕麦变得糯糯的~
第10步：关火，加入少许牛奶/（奶粉），这样就多了一些奶香味道哟~（虽然牛奶加热后会损失部分水溶性维生素，但对钙质是没有什么影响的哈，所以不必担心因为加热而吸收不了奶中的钙质哟。）
第11步：装碗，完成！
小提示：
1.红枣去皮，可以将红枣用水浸泡一下，把红枣泡软些，再直接用剪刀剪去外皮，就轻松多了!
2.浸泡藜麦是为了把藜麦的小芽泡出来，这样它的营养活性更强。浸泡好一定要多清洗几遍，这样能更好的去除涩味。如果是提前一碗来浸泡藜麦的话，最好把它放到冰箱冷藏，避免发酵。
3.燕麦中含有一种可溶性纤维β-葡聚糖，不仅营养丰富有益健康，而且燕麦煮好后会软软糯糯的，刚好中和了藜麦的口感，宝宝更喜欢吃!
4.虽然牛奶加热后会损失部分水溶性维生素，但对钙质是没有什么影响，所以不必担心因为加热而吸收不了奶中的钙质哟。
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