红枣山药糕的做法步骤
2020-01-23 22:04:08
这是一道大人小孩都爱吃的，既美味又营养的健康甜品——红枣山药糕。红枣自带甜味，与山药相结合，有你想不到的美味！
- 月龄：10个月+
- 工具：蒸锅、料理杯、模具、保鲜膜、研磨工具
- 食材：红枣100克，山药200克，配方奶适量
第1步： 
将红枣洗净、去核，切成碎丁备用。
第2步： 
将山药洗净去皮，切成片状备用。
第3步： 
将切好的红枣和山药放入蒸锅中蒸熟。
第4步： 
将蒸熟的红枣放入料理杯中，加入适量配方奶或者牛奶（1岁以上的宝宝可以加入牛奶）搅打成泥状备用。
第5步： 
将蒸熟的山药用研磨工具碾压成泥状。（如果太干的话，可以适当加入一点点配方奶或者牛奶，但不能太稀，否则最后不好成形）
第6步： 
取长方形或者正方形容器，在容器内铺上一层保鲜膜与内壁贴合，底层加入山药泥，用勺子压平压实。
第7步： 
中间层继续加入红枣泥，用同样的方式将枣泥压实压平。
第8步： 
最后在最上面一层继续压上一层山药泥，用勺子压平压实。
第9步： 
到这里，就可以将山药糕切块装盘，给宝宝享用。
第10步： 
如果大人也要一起吃的话，或者妈妈们想要口感造型更好地话，可将第8步准备好的红枣山药糕放入冰箱冷藏2-3小时（或者放入冷冻半小时以上，冷藏的目的是利于成型）；然后从冰箱取出成形的山药糕，切块装盘，大人就可以直接吃了，给宝宝吃可以放至室温或稍稍加热，完工！
小提示：
1、妈妈们也可以使用模具做出可爱的形状，促进宝宝自主进食。
2、红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等营养物质，特别是维生素C，虽然营养丰富，但也不建议吃太多，我们可以当“调味料”搭配在宝宝辅食点心中。
3、在处理山药的时候，大多数人都会双手感到非常痒，有的严重的甚至会出现红肿、刺痛症状。这是因为山药中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，所有妈妈们不妨在处理山药的时候带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮；如果发现手上很痒的话，我们可以擦点醋，这样加快溶解。
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