卡通核桃黄油饼干的做法步骤

2020-01-23 22:04:08

核桃含有大量的优质蛋白，丰富的维生素、氨基酸和膳食纤维，对宝宝的成长发育起到重要的作用；黄油含维生素、矿物质、脂肪酸等，营养丰富，香醇味美，小朋友可以适量吃一点。

第1步：

将核桃仁放入料理杯中打成粉末状备用（选择坚果的时候要选择宝宝不过敏的，如果还没有开始吃坚果，建议第一次用少量，并且弄成细末状给宝宝吃）。

第2步：

黄油切成小块，放入玻璃碗中隔水加热至融化（也可以直接放入微波炉加热融化）备用。

第3步：

将鸡蛋打散，分2-3次加入融化的黄油中，每次加入鸡蛋的时候都需要将黄油和鸡蛋液混合均匀。

第4步：

加入少许糖粉，继续用打蛋器混合搅打均匀，不需要打发。

第5步：

将低筋面粉筛入上述混合液中，并清洗干净手，用手揉捏成面团（过筛可以防止面粉中有结块影响口感，还可以起到一定的混合均匀的作用）。

第6步：

在伴好的面团里倒入核桃碎末，再混合揉至均匀。

第7步：

在砧板上铺上硅油纸（硅油纸的大小尽量和烤盘的大小一致，这样方便压成型后直接放在烤盘内），用擀面杖擀平面团，尽量使厚度在2-3mm左右。

第8步：

在擀好的面团上面用模具压出卡通图像（这时可以开始预热烤箱了，上下火180℃），将边角料去掉，将做好的饼干团放入烤盘内。（多余的边角料，可以重新揉在一起，同样擀平，再用不同的模具压出图案）。

第9步：

放入预热好的烤箱中，上下火中层180℃，10分钟左右烤至金黄色（每个烤箱都存在温度差，妈妈们一定要根据实际情况来把控时间）。

1、如果妈妈的砧板比较小，可以买大号的揉面垫或者分批来擀。

2、在做的过程中，温度不同或者面粉差异都可能会出现面团偏湿或偏干的情况，如果偏湿可以将面团放入冰箱冷藏一会儿，如果偏干可以再加一点鸡蛋液。

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核桃饼干

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