牛奶核桃饼怎么做好吃
2020-07-23 09:21:22 / 宝宝辅食微课堂
核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、亚麻油酸和多种矿物质，是很不错的补脑食物。但由于固体性状添加时容易呛噎，所以需要处理成粉末或泥糊状后再制作成辅食添加。黄妈今天推荐一道以核桃为主料的奶香软饼，易咀嚼易消化，淡淡的奶香和核桃味，宝宝肯定会超爱。
● 这道核桃小饼，性状松软方便拿取，也很适合做为宝宝的手指食物，宝宝可以自己拿着吃。
● 小饼方便保存，如果一次吃不完，也可以冰箱冷藏保存，吃的时候再蒸一下就可以了。
除了核桃，其他的坚果像芝麻、腰果，板栗、松子、花生等等，也都可以用相同的方法做成小饼给宝宝添加。整颗的坚果不适合给3岁以下宝宝添加，会有卡进气管的风险。此外坚果易过敏，给宝宝添加前一定要少量尝试，排除过敏反应。
- 月龄：12个月+
- 食材：鸡蛋 1个、 核桃 20克、 中筋面粉 80克、 配方奶 150毫升、
牛奶核桃饼的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
核桃去壳后蒸至熟透。
第3步
趁热剥去外衣。
第4步
20克核桃肉和150毫升配方奶倒入料理机中，打成糊状。
第5步
打好的核桃糊倒入80克中筋面粉中。
第6步
再打入一个鸡蛋。
第7步
搅打成浓稠易滑落的状态。
第8步
小火热锅刷油。
第9步
用不锈钢勺子舀入面糊，煎至底部凝结。
第10步
再翻至另一面，煎至熟透。
第11步
完成后装盘，吃剩下的可以冷藏保存3天，吃的时候再加热下。
第12步
做好的小饼十分松软，可以撕成小瓣喂给宝宝慢慢咀嚼。小提示：
1-核桃皮一定要趁热剥才容易，如果冷了可以再蒸一下。
2-煎饼时切记一定要用小火，这样不容易煎焦糊。饼的大小可以自行控制，方便宝宝拿取就可以。
3-宝妈们也可以先煎好一块大的，再用磨具压出各种卡通造型给宝宝食用，增加视觉趣味性。
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