烤薯条的做法步骤图

2019-06-11 14:28:09 / 年糕妈妈辅食

今天给大家分享的这道烤薯条，是用紫土豆烤的，当然大家也可以用平时的黄土豆来烤哦，看个人喜好。

第1步：食材准备：紫土豆2个、橄榄油少许；

第2步：将紫土豆切条状（稍微厚点），在清水里泡会儿，去除多余的淀粉，然后清水冲洗干净沥干；

第3步：锅里放入适量水，少许盐（一岁以内不用加盐），煮沸后把薯条放入锅中焯2分钟，捞出放置一会将水都沥干；（开始预热烤箱）

第4步：将烤盘铺上硅油纸，刷上少许植物油，把沥干的薯条放入盘内，表面再刷以一层薄薄的油，放入烤箱烤上下火中层210℃ ，20分钟左右即可。（每个烤箱温度有差异，妈妈们要根据实际情况，过程中可以看下薯条是否需要翻动一下）

第5步：完成啦，看着黑了点，但是真的很香哦~

内蒙古农科院的检测表明，每千克紫土豆含1800mg花青素，粗淀粉119.7g，还原糖3.49g;每百克紫土豆中含蛋白质2.3g，碳水化合物16.5g，维生素C5.3mg。

为啥是内蒙古农科院，因为它来自内蒙古优良的种植基地，蓝天白云日照充足，是不是有点土豆界贵族的感觉。

最重要的是!紫土豆是非转基因的天然品种!它是由南美洲的一种野生物种发展来的，在全球各个国家包括国内多地都有种植，绝对不是转基因食物。

紫土豆有着天然的色素和花青素，在焯水的时候会溶解在水里，这也是正常现象啦，农民伯伯们哪来那么多钱给每一个土豆染色呀!

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