青菜豆腐丸子汤
2021-07-19 18:52:00 / 爱吃饭学堂
豆腐丸子要比纯肉丸子软嫩好嚼，适合给咀嚼肉类比较困难的宝宝尝试。上班族妈妈可以一次多做一些冷冻保存。
- 月龄：12个月+
- 功能：改善贫血
- 食材：猪肉50克、豆腐50克、小白菜50克、鹌鹑蛋1个、玉米淀粉3克、葱姜水少许、盐少许
第1步：准备食材。
第2步：猪肉剁成肉糜，豆腐切小块焯水去掉豆腥味。
第3步：肉糜、豆腐、鹌鹑蛋、淀粉和少许盐、葱姜水混合倒入碗中。
第4步：用手把泥捏均匀。
第5步：锅内凉水，丸子捏好入锅，开小火煮两三分钟丸子定型后转中火煮七八分钟。
第6步：丸子煮熟后直接下入洗净剁好的小白菜即可。
第7步：丸子好吃汤好喝，完美。
小提示：
1、步骤4把要豆腐捏到很细，否则捏丸子的时候容易散。
2、步骤5，一定要用小火先把丸子煮定型。
3、煮丸子的时间根据捏的丸子大小进行调整。
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