菠菜猪肝粥的做法详解
2019-08-22 19:21:19 / 福林妈咪
辅食期的宝宝很容易缺铁，一是母乳体内的铁含量比较少，另一方面宝宝自身储存的铁元素也会渐渐消耗掉，菠菜富含VC，而猪肝又是补铁的首选，两者搭配可以促进铁元素更好地被吸收。
今天的这道菠菜猪肝粥，特别用了宝宝胚芽米，它比普通的米更有营养价值，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等，同样一碗米，却能够为宝宝提供更多的营养价值!
- 月龄：9个月+
- 功能：补铁
- 食材：胚芽米30克、鲜猪肝12克、菠菜1根、姜、柠檬适量
第1步：食材准备
第2步：胚芽米不用冲洗，可以直接浸泡，浸泡后的米吸收了水分，会更容易煮熟哦。
第3步：柠檬、生姜切成薄片。猪肝比较腥，柠檬和生姜可以多准备一些。
第4步：鲜猪肝去除血污和去腥
第5步：将浸泡后的猪肝凉水入锅，加入柠檬和姜片，加热煮开，去除血污。
第6步：煮过的猪肝去除筋膜，切成碎末。 筋膜是猪肝腥气的主要来源，一定要去除干净哦。
第7步：菠菜整棵焯水， 去除草酸。
第8步：菠菜去除粗梗，叶片部分切碎。
第9步：起锅烧水，水开后，先倒入胚芽米，等米煮至粘稠，倒入猪肝末，粥快好的时候，倒入菠菜末再煮两分钟即可。
第10步：这款粥含有的细小颗粒，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力，促进宝宝语言能力的发展。
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