菠菜小馒头的做法
2019-08-20 23:32:00 / 宛宁
前几天宛爸为妈妈们推荐了一款
高颜值、宝宝会超爱的
“小豌豆”~
带着色彩的面食，
宝宝一定无法抗拒!
今天，同样的色彩，
还能做出什么样独特的面食呢?
跟宛爸学起来吧。
做好之后可以冷冻放进冰箱里。
第二天早上热熟给宝宝食用，
宝宝吃得好，
妈妈也可以多睡一会儿哟~
- 月龄：10个月+
- 食材：菠菜100克 面粉500克
第1步：菠菜100克 面粉500克
第2步：菠菜焯水后用料理机加水80毫升榨汁。 PS：如果想做出其他不同颜色的面团，菠菜可以用其他蔬菜代替。
第3步：温水120毫升加3克酵母，砂糖2克调匀。 PS：调制酵母水要水温40度（不能感觉到烫手）
第4步：面粉300克+酵母水揉成棉絮状倒入菠菜泥揉成光滑面团。
第5步：同样的方法，用200克面粉，2克酵母，1克砂糖制作白色面团。
第6步：放入烤箱发酵档位后发酵40分钟至2倍大。
第7步：取出面团后擀面成0.3厘米厚大小相等两张。
第8步：绿面皮在下，白面皮在上从一侧卷起切段。
第9步：双手轻轻拉展向内对捏成团。
第10步：用刀切十字，深约1-2厘米。
第11步：放入蒸屉后二次发酵15-20分钟发酵。 PS：二次发酵决定面团的蒸发率哟~~ 发酵后揉面同样决定二次发酵的膨胀。
第12步：蒸制15分钟，焖3-5分钟即可。
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