杂粮小馒头的做法步骤
2021-03-22 11:11:44 / 宝宝辅食达人
不知道大家有没有给孩子吃杂粮的习惯，非常建议大家给孩子适当食用杂粮！杂粮类食物维生素和矿物质丰富，富含膳食纤维，可以促进宝宝的肠胃蠕动，预防便秘。而且还能为宝宝提供良好的咀嚼训练条件，有利于牙齿的健康哦。 今天分享给大家的是根茎类的杂粮做法，用山药、芋头、红薯等食材，蒸制一份宝宝可口小点心。 这道看似普通的杂粮小馒头，却大有学问哦，不用发酵，不用和面，大家再也不用担心自己厨艺和时间问题了哦！切丁后的红薯等食材的形状清晰可见，支楞八翘的样子像鬼拿的狼牙棒，所以这道小点心也称之为鬼馒头。 可以直接当做主食的，大小刚好可以一口一个。口感粘粘的，味道非常清淡，极其好吃。
- 月龄：12个月+
- 食材：面粉 适量、 山药 、 芋头 、 蓝莓 、 紫薯 、 水 、 糖粉 、
杂粮小馒头的做法
第1步
原料：紫薯、淮山药、芋头、蓝莓、面粉、水、糖粉（或者砂糖） 紫薯、淮山药、芋头这三种食材可以制作 其中一种口味，也可以跟我一样制作多种口味。
第2步
山药洗净，可以不用去皮，切成小丁或者小块。 ◆淮山药可以不去皮，刷洗干净就可以了。山药皮含有大量多糖类、黄酮类、皂苷类和多酚类等活性物质，很有营养。
第3步
紫薯洗净去皮，切成小丁备用。
第4步
芋头洗净去皮，切成小丁备用。
第5步
.接下来以制作芋头蓝莓口味的小馒头为例，先把芋头丁和蓝莓干放到合适的容器中。
第6步
准备适量面粉，要求中筋或者高筋面粉哦，不要用低筋面粉。
第7步
先加少许面粉拌匀，让每块芋头丁表面都裹满面粉。
第8步
加适量水，洒入适量糖粉（或者砂糖）一同搅拌均匀，砂糖的多少可以自由掌控。
第9步
搅拌成粘稠的面糊状。成糊状有粘稠感就好，不要太稀。
第10步
芋头团的大小控制在一口一个刚刚好。
第11步
按照处理芋头丁的方法，来处理山药丁和紫薯丁就可以了。
第12步
蒸锅内放适量水，水烧开后，把屉布放在蒸屉上。再把拌匀的芋头团、紫薯团、山药团放在屉布上，水开后蒸10-15分钟后即可食用。小提示：
◆山药、紫薯、芋头都是淀粉含量丰富的食材，对于只吃面粉和大米的孩子来说，这是一种很好的调剂主食的选择范围。 ◆另外，对于经常爱便秘的孩子来说，其实大部分的便秘都与饮食结构不合理有直接关系，要改变这种情况，不妨尝试做这种小点心，增加粗粮的摄入哦。
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