宝宝营养早点-豌豆馒头
2019-08-21 00:33:59 / 宛爸育儿 / 宛宁
每个孩子都是“颜值控”
只有漂亮可爱的宝宝餐才能
入各位小主的眼。
妈妈们每天绞尽脑汁给宝宝
变着花样地想主食，
不妨来做一做今天
宛爸推荐的这款“小豌豆”
白白软软的面团变成了小豆子
一边吃一边和宝宝数一数
几个豆子宝宝住在豆荚里哟~
数学，就在生活里……
- 月龄：10个月+
- 食材：菠菜100克，面粉500克
第1步：食材准备：菠菜100克，面粉500克
第2步：菠菜洗净热焯水。
第3步：焯水后的菠菜迅速冲凉防止高温氧化变黄。
第4步：菠菜加水80毫升用料理机打碎。
第5步：取一碗放入40度温水，酵母3克，白砂糖5-8克和面粉300克拌匀成面絮状。 PS:菠菜面团一定要放砂糖，调味及利于发酵。
第6步：絮状面团后加入菠菜泥汁上色揉成面团。 PS：菠菜可以用其他菜泥汁代替，例如紫甘蓝泥。
第7步：揉面团的方法，可以参考宛爸的手法哟~
第8步：剩余200克面粉同样加酵母砂糖水揉成白面。
第9步：双色面团盖好保鲜袋后，放入烤箱发酵30-45分钟。 PS：一般好像都是有发酵档的，记得在烤箱里放入一碗水防止太干哟~
第10步：发酵好取出面团，绿色面团用擀面杖擀平，压出圆形。
第11步：圆形面皮轻轻对折后压出弧度，面皮中心处取掉。
第12步：白色面团揉压搓成直径1厘米的圆球。
第13步：绿色面皮中心放入3个白色面球对折轻压，用筷子轻压修形。
第14步：放入蒸屉二次发酵20分钟，大火蒸15分钟，蒸好焖5分钟即可。 PS：蒸好焖制时间太长会脱色发黄。
第15步：最后装盘完成。
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