一口酥豆腐的做法

2021-01-30 10:14:35 / 宝宝辅食天天学

突然想起之前，在广州老牌粤式茶楼陶陶居吃过的招牌菜—— 一口酥豆腐，小贵但真的很好吃，对它真是一直念念不忘呢！

一眼看下去平平无奇，入口后却惊艳无比，酥松与嫩滑的交融，那感觉妙不可言！

传统的做法是用油炸的，但为了少油更健康，这次换成了烤箱版的，味道和口感也不输。

做法很简单，把豆腐切成小块，裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，然后放入烤箱烤10分钟就行了。

出炉的豆腐金黄金黄的，一口下去外酥里嫩，我喜欢再蘸上泰式甜辣酱或番茄酱，味道超搭的。

酒楼可是要35元一份，没想到我在家里几块钱就做出一大盘了，又省钱了，摸摸钱包，开心~~

第1步：食材准备：豆腐/1盒（约400克），鸡蛋/2个，面包糠/50克，淀粉/20克，孜然粉、椒盐粒、番茄酱、甜辣酱适量

第2步：豆腐切2cm左右的小块备用

第3步：把面包糠、孜然粉和椒盐放一起搅拌均匀备用

第4步：鸡蛋搅拌均匀备用

第5步：首先，拿豆腐粘上淀粉，接着沾上鸡蛋液，最后沾上面包糠

第6步：烤箱预热后，放进烤箱200度烤20分钟

第7步：可以蘸泰式甜辣酱或番茄酱吃哦

第8步：非油炸，低卡又健康。出炉后记得趁热吃，外皮酥脆，一口咬开后豆腐滑嫩出汁，一抿就化，喜欢！

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豆腐

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