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虾仁豆腐蒸水蛋

虾仁豆腐蒸水蛋的做法

2020-09-01 21:39:43 / 宝宝辅食天天学

今天分享一道蒸水蛋的2.0高级版本,美味层次和营养都比普通的蒸水蛋翻了几番。水蛋里加入了嫩滑补钙的豆腐,豆腐的细滑跟水蛋的鲜嫩结合在一起,蛋香里有着淡淡的豆香,用来下饭或直接吃都让人完全停不下勺子。

食谱信息
  • 月龄:12个月+
  • 功能:富含铁质 磷 其他维生素
  • 食材:

    内酯豆腐100克(嫩豆腐),鸡蛋1个,清水80克,鲜虾肉4只,蒸鱼豉油15克,盐1克,香油5克,玉米淀粉、葱花适量

食谱制作过程
1步:食材准备:内酯豆腐100克(嫩豆腐),鸡蛋1个,清水80克,鲜虾肉4只,蒸鱼豉油15克,盐1克,香油5克,玉米淀粉、葱花适量
第1步:食材准备:内酯豆腐100克(嫩豆腐),鸡蛋1个,清水80克,鲜虾肉4只,蒸鱼豉油15克,盐1克,香油5克,玉米淀粉、葱花适量
2步:内酯豆腐切小块
第2步:内酯豆腐切小块
3步:虾肉裹上少量玉米淀粉
第3步:虾肉裹上少量玉米淀粉
4步:鸡蛋打散,加入清水和盐搅拌均匀
第4步:鸡蛋打散,加入清水和盐搅拌均匀
5步:取一个宽口的容器,底部铺上豆腐块
第5步:取一个宽口的容器,底部铺上豆腐块
6步:把蛋液过筛进容器中
第6步:把蛋液过筛进容器中
7步:盖上保鲜膜,蒸锅烧开后放入,约8分钟
第7步:盖上保鲜膜,蒸锅烧开后放入,约8分钟
8步:打开蒸锅,放上鲜虾,再蒸约2分钟即可出锅
第8步:打开蒸锅,放上鲜虾,再蒸约2分钟即可出锅
9步:蒸鱼豉油和香油混合,倒入少量白开水兑开
第9步:蒸鱼豉油和香油混合,倒入少量白开水兑开
10步:往水蛋上淋上酱汁,撒上葱花即可
第10步:往水蛋上淋上酱汁,撒上葱花即可
11步:太香太下饭了!
第11步:太香太下饭了!
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虾仁蒸水蛋
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