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牛油果鳕鱼松蛋卷

牛油果鳕鱼松蛋卷的做法

2020-08-18 19:16:28 / 宝宝辅食天天学

今天的这款蛋卷太美味了!蛋皮包裹着绵滑香甜的牛油果,还有酥松鲜味的鳕鱼松,黄黄绿绿的颜色清新好看,瞬间就打开了宝宝的食欲呢。
鳕鱼高蛋白低脂肪,含有丰富的DHA,有助于宝宝脑部和视力发育,益智又明目。今天我“偷懒”,直接用了无添加的鳕鱼松,即食真的好方便,不需要自己再慢慢煮熟撕成丝呀。而且一点都不腥,对鱼类味道比较敏感的宝宝都不会抗拒。鳕鱼松的口感酥松鲜甜,搭配辅食实力干将中的牛油果,充满天然奶香味,味道很和谐。
蛋饼的口感也很好,因为加入了面粉,软嫩中带点柔韧,不容易破,感觉包什么都好吃!学会了这个蛋饼,喜欢什么卷什么,蔬菜肉肉都可以卷进去,轻轻松松就做好一份美味小点心啦!

食谱信息
  • 月龄:10个月+
  • 功能:高蛋白 低脂肪 富含dha
  • 食材:

    牛油果1个,面粉35g,鸡蛋2个,配方奶35g,玉米油少许,鳕鱼松适量

食谱制作过程
1步:食材准备:牛油果1个,面粉35g,鸡蛋2个,配方奶35g,玉米油少许,鳕鱼松适量
第1步:食材准备:牛油果1个,面粉35g,鸡蛋2个,配方奶35g,玉米油少许,鳕鱼松适量
2步:把牛油果对半切,然后双手扭开
第2步:把牛油果对半切,然后双手扭开
3步:挖出果肉,捣成泥状
第3步:挖出果肉,捣成泥状
4步:倒入约5g的牛奶,混合均匀,让牛油果更加粘稠些,备用
第4步:倒入约5g的牛奶,混合均匀,让牛油果更加粘稠些,备用
5步:在深碗里加入鸡蛋打散
第5步:在深碗里加入鸡蛋打散
6步:倒入牛奶混合均匀
第6步:倒入牛奶混合均匀
7步:倒入面粉
第7步:倒入面粉
8步:把所有材料混合成顺滑无颗粒的面糊
第8步:把所有材料混合成顺滑无颗粒的面糊
9步:中小火热锅,刷上一层油
第9步:中小火热锅,刷上一层油
10步:加入面糊,覆盖到整个锅底,小火慢煎
第10步:加入面糊,覆盖到整个锅底,小火慢煎
11步:待一面凝固后再翻面
第11步:待一面凝固后再翻面
12步:蛋饼放凉后,铺上牛油果泥
第12步:蛋饼放凉后,铺上牛油果泥
13步:再均匀铺上一层鳕鱼松
第13步:再均匀铺上一层鳕鱼松
14步:再把蛋饼慢慢卷起来,稍微压实
第14步:再把蛋饼慢慢卷起来,稍微压实
15步:为了让蛋卷更加紧实,切开不会散,可以包一层保鲜膜后再切
第15步:为了让蛋卷更加紧实,切开不会散,可以包一层保鲜膜后再切
16步:黄绿搭配,好吃又好看
第16步:黄绿搭配,好吃又好看
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牛油蛋卷
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