海盐牛油卷的做法

2019-10-15 14:26:39

第1步：准备食材:高筋面粉200克、低筋面粉500克、海盐4克、砂糖4克、牛奶180毫升、即用酵母4克、牛油适量、装饰海盐适量

第2步：牛黄油馅切成8条长条，放冰格备用。

第3步：将面粉与盐、糖、牛奶及酵母混合成面团，再加入牛油揉搓至柔软及光滑，置室温发酵至两倍大。

第4步：取出面团排气，压成大圆饼，以切薄饼形式分成8份。

第5步：每份按住尖角，擀平至长三角形，将一份牛油放在阔边，卷起收口，再发酵一小时。

第6步：撒上海盐，放入已预热微波炉用190℃焗20分钟即成。

第7步：最后取出盛盘。

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