番茄鳕鱼馒头布丁的做法步骤
2020-08-15 11:34:56 / 宝宝辅食微课堂
今天做了一款馒头版的蛋羹，里面还有鳕鱼和番茄，口感有点类似布丁，宝宝们都会超爱吃。最主要的是这道辅食制作简单方便，营养密度高，简直就是为一人带娃的宝妈所准备的。鳕鱼和鸡蛋能给宝宝补充较多的不饱和脂肪酸、DHA、卵磷脂、脑磷脂等益智食物，还有钙、铁、锌、DHA等矿物质。
● 这款馒头布丁的性状软绵，味道中带点番茄的酸甜，颜色鲜艳，胃口不好的宝宝瞬间就会食欲大开。如果宝宝对蛋清不过敏，10个月以上的宝宝就可以尝试添加。
● 鳕鱼切好后要检查下有没有残留的小刺。鳕鱼也可以换成虾肉、猪肉、鸡肉、牛肉等禽类，但这些肉都要用熟的哦。
今天这款馒头布丁集合了多种食材，蒸一蒸就能搞定了，非常方便。从营养角度来看，也能当作主食添加，但配餐时最好再搭配一点谷物和肉类，比如搭配个有肉有菜的米粥，就是完美的一餐了。
- 月龄：11个月+
- 食材：鸡蛋 1个、 鳕鱼 50克、 番茄 半个、 馒头 1个（适量使用）、
番茄鳕鱼馒头布丁的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
鳕鱼切碎，放上两片柠檬腌制15分钟。要是没有柠檬也可以用葱或姜片去腥。
第3步
馒头和番茄去皮后切成小块。
第4步
碗里打1个鸡蛋，搅打均匀。蛋壳可不要扔掉哦，等下有大用处哈。
第5步
取半个蛋壳倒满水，蛋液中倒入3份。
第6步
继续用筷子搅打，搅打100下哦。
第7步
拿一个上锅蒸的容器，筛入2/3蛋液。
第8步
依次加入馒头、鳕鱼和番茄，加一种食材就要铺平一次哦。
第9步
最后再筛入剩余的蛋液。 PS：筛入蛋液做出来的蛋羹表面更顺滑，无气泡。
第10步
容器上倒扣一个盘子，水开后上锅，蒸20分钟。
第11步
有没有流口水呢~O(∩_∩)O~~小提示：
1-制作这道辅食时，鸡蛋之外的食材不宜太多，馒头、鳕鱼和番茄的总量不要超过鸡蛋的两倍。
2-这道馒头布丁我们还可以有点“小心机”的放一些宝宝平时不爱吃的蔬菜，避免宝宝偏食哦。
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