迷你鳕鱼芝士肠
2019-07-21 22:06:35 / 年糕妈妈辅食
鳕鱼富含优质蛋白和DHA，奶酪的钙含量是牛奶的8倍左右，还用到了富含钙和膳食纤维的蔬菜西蓝花，荤素搭配好营养。
平时给宝宝做炒饭、面条、煮粥的时候，切一点鳕鱼肠搭配着吃，省了妈妈们不少时间呢。
- 月龄：9个月+
- 工具：蒸锅、裱花袋（可用保鲜袋替代）、锡箔纸（可用香肠模具替代）、料理棒
- 食材：鳕鱼100g（可用其它鱼替代）、芝士（奶酪）40g、西蓝花40g、淀粉5g
- 辅料：姜片适量、蛋清一个
第1步：食材准备
第2步：鳕鱼洗净去皮去刺切块，把姜片或者柠檬片盖在鳕鱼块上，静置30分钟去腥； （我们用的是已经去骨的鳕鱼，平常妈妈们如果处理有刺的鱼，一定要仔细用手重复摸+捏鱼肉，以防遗漏鱼肉中比较细小的鱼刺）
第3步：将处理好的鳕鱼放入料理杯中打成鱼泥，然后加入蛋清继续搅打；
第4步：西蓝花清水冲洗后取花头部分、芝士切碎混入鱼泥中，加入淀粉，搅拌均匀；
第5步：准备好的鱼泥装进裱花袋，底部剪一个大小适中的口（大小取决于做多粗的香肠，没有裱花袋的话，可以试试保鲜袋）；
第6步：锡箔纸裁成合适的大小，将裱花带中的鱼泥挤在锡箔纸上，包裹成糖果状；
第7步：蒸锅中加水，水沸后，将香肠放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。
第8步：完成了
小提示：
1.没有鳕鱼可以用其它鱼替换，比如鲈鱼、巴沙鱼、龙利鱼或者其它刺少的鱼。没有芝士也可以不放嘛，大家灵活变通就好了!
2.那做完了煮熟之后要怎么保存呢?
● 辅食做好后，拿出宝宝够吃的量，其余尽快分装在保鲜盒或保鲜袋里放进冰箱;
● 最好标记好制作日期。零下18℃可保存2个月，4℃以下冷藏可保存2天;
● 从冰箱里拿出食物再吃的时候，一定要熟透，解冻过的食物不要再次冷冻。
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