三文鱼土豆蒸蛋怎么做
2020-06-11 11:13:32 / 宝宝辅食微课堂
这道辅食的口感软绵，又是固体状，在锻炼宝宝咀嚼、吞咽能力的同时，也不用担心消化问题。三文鱼和鸡蛋还有益智的作用哦。配餐时需要搭配谷物类辅食一起添加，比如米粥或面条
●制作这道辅食时，我们可以加入一些宝宝平时不爱吃的蔬菜，但妈妈们可不要太贪心哦，放得太多会很容易被宝宝“察觉”。
●这道辅食的口感软绵，又是固体状，在锻炼宝宝咀嚼、吞咽能力的同时，也不用担心消化问题。配餐时需要搭配谷物类辅食一起添加，比如米粥或面条。
关于补脑的另外一个小知识：平时给宝宝添加一些碱性食物，有利于调节体液的酸碱值，能促进宝宝智力发育、提高营养吸收率。妈妈们可以理解为，DHA、脑磷脂、卵磷脂是智力发育的原料，那么酸碱值就是智力发育的环境，所以有很多营养大咖经常会提倡宝宝的辅食多一点碱性食物。
- 月龄：12个月+
- 食材：鸡蛋 1个、 土豆 150克、 西兰花 30克、 胡萝卜 40克、 三文鱼 60克、 玉米淀粉 5克、
三文鱼土豆蒸蛋的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
三文鱼切丁，用柠檬片稍稍腌制10分钟左右。
第3步
土豆、胡萝卜切成小块；西兰花需要用沸水焯水十几秒，焯水后捞出切碎。
第4步
接下来将土豆、胡萝卜、西兰花和三文鱼一起放入辅食机中打成泥。
第5步
打好后放入碗中，加入5克玉米淀粉，搅拌均匀就可以了。
第6步
取一个容器，容器底部放一张硅油纸（没有硅油纸也可以用刷油的方式代替），加入搅拌后的三文鱼蔬菜泥，表面抹平就可以啦。
第7步
我们再打上一个鸡蛋。
第8步
冷水上锅，水开后转中小火，再蒸20~25分钟。
第9步
我们做的分量不同，蒸的时间就会有点不同，黄妈今天教大家一个小方法：用牙签从蛋黄位置戳进去，拿出来的时候如果表面没有粘黏上生的蛋黄液就说明熟了。
第10步
稍稍冷却后用刀子在容器内壁划一圈，倒扣就能脱模了。
第11步
最后可以切成大小合适的小块给宝宝吃啦。妈妈们也可以不脱模就给宝宝吃。小提示：
1：DIY小攻略：土豆和玉米淀粉最好不要替换，三文鱼可以用猪肉、虾肉或其他鱼类代替，其余蔬菜也可以随意替换哦。
2：蒸这道辅食的时间一般是20~25分钟，但每个妈妈做的大小都会不一样，所以具体蒸的时间还得自己掌握。判断有没有蒸好的诀窍就是用牙签戳蛋黄，如果没有粘黏生蛋黄液就说明熟了。
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