双丝裹肉丸的做法

白萝卜和黄瓜都属于偏凉性的食物，而且含水量较高，能起到补充水分、清热解暑的作用。另外，白萝卜中含有一种叫芥子油的物质，我们生吃白萝卜时感受到的辣味，就是这种物质所产生的，少量的芥子油会和体内多种酶作用而产生异硫氰酸醋，可刺激肠胃蠕动，帮助宝宝消化。

黄瓜皮中含有一种分解酶，会破坏维生素C的吸收，最好去皮后再使用哦!

白萝卜和黄瓜要切的细一点，裹肉时会更容易，而且宝宝也比较好消化。

很多妈妈说自己做的肉丸很柴，其实就是因为蛋清加的不够。黄妈一般会用100克猪肉搭配一个鸡蛋清，做出来的肉丸就比较嫩，也不容易散了。