鸡胸肉秋葵条怎么做
2020-05-26 10:05:55 / 宝宝辅食微课堂
有人说秋葵可以预防宝宝缺铁性贫血，还有人说秋葵能保护胃壁、改善消化，是真的吗?今天就来给大家科普一下：
秋葵中的铁含量极低，仅为0.1毫克/100g，不足以达到补铁的效果。另外，从维生素C能促进人体铁吸收这个角度来看，秋葵的维C含量也仅为4毫克/100g，也不能起到很好的效果，所以秋葵补铁是谣言。
说秋葵能保护胃壁的观点，主要是依据秋葵中黏蛋白(秋葵黏液)的作用，但其蛋白质的总量也仅为2g/100g，那么从宝宝的胃容量和秋葵的蛋白含量来分析，也不足以起到保护胃壁的效果。
但是秋葵的营养元素种类是比较丰富的，维生素、蛋白质、矿物质元素都很均衡。而且钙含量高达90毫克/100g，如果宝宝喝牛奶会有拉肚子的情况，可以考虑多吃一些秋葵。(补充个小常识：平时的辅食和奶品能基本满足宝宝日常所需的钙质，如果出现缺钙的情况，大多是因为缺少维生素D，而维生素D最好的补充方式，就是多带宝宝晒晒太阳，每天1~2小时就足够了)
- 月龄：12个月+
- 食材：秋葵 4个、 鸡胸肉 100克、 甜椒 30克、 玉米淀粉 5克、 盐 1克、
鸡胸肉秋葵条的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
先把甜椒切碎，鸡胸肉剁成肉泥。
第3步
鸡胸肉中倒入甜椒丁、盐和玉米淀粉。
第4步
搅拌均匀，放置一旁待用。
第5步
起锅烧水，水开后放入秋葵，大约焯水1分钟左右。
第6步
捞出后半切开。
第7步
挖去中间的秋葵籽。
第8步
把鸡胸肉塞入秋葵条中。
第9步
起锅热油，转小火。
第10步
放入秋葵条，用小火煎至两面变色即可，煎的时候要记得翻面哦。
第11步
煎至变色后，加入少许水，盖上盖子继续焖5分钟。
第12步
盛出放凉一下就可以给宝宝食用啦。小提示：
1.因为秋葵本身的蛋白质含量较低，搭配辅食时，最好挑选高蛋白的食物一起烹饪，如：鸡蛋、肉类、禽类、鱼类。
2.有妈妈提问，为什么蔬菜都要焯水，其实有2个因素的考虑：一是去除蔬菜中的草酸，第二是去除农药残留，相当于深度清洁吧，不过记得要用沸水焯蔬菜哦。
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