香煎山药鱼饼的做法

2020-01-22 14:41:50

龙利鱼通体白色，肉质Q弹，几乎没有刺，富含欧米伽-3和不饱和脂肪酸，搭配山药做成的鱼饼既没有鱼腥味，又能有助于宝宝脑部和视力的发育，还能助消化，妈妈们可以尝试给宝宝做着吃。

第1步：

龙利鱼解冻后，用清水冲洗干净，取2片柠檬放在上面，放一会儿可以去腥。

第2步：

把龙利鱼切成小块，放入料理杯中打成泥备用。

第3步：

胡萝卜去皮洗净，切成片状备用。

第4步：

山药去皮洗净，切成片状备用。

第5步：

将处理好的胡萝卜和山药放入蒸锅中大火蒸熟.

第6步：

将蒸好的山药放入研磨碗中，加入少量清水（防止太干）碾成泥；胡萝卜切末备用。

第7步：

将鱼泥和胡萝卜碎一起倒入山药泥中，搅拌均匀。

第8步：

滴入几滴植物油、伴入适量淀粉搅拌均匀。

第9步：

把拌匀的馅料捏成大小一致的小饼状备用。

第10步：

锅中刷上一层薄薄的植物油，煎至一面变黄，用铲子翻面，小火煎至两面都黄即可完成，放凉可以给宝宝抓着吃。

1、龙利鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸（DHA），营养价值高，而且鱼肉嫩滑，久煮不老，是很棒的辅食食材。龙利鱼在大型超市水产店都可以见到这种鱼。当然，也可以用鳕鱼来制作，同样可以给孩子补充DHA和其他优质营养素。

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山药鱼

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