鳕鱼松烤蛋糕的做法
2022-02-14 10:28:22 / 宝宝辅食天天学
之前团的鳕鱼松，反馈很不错哦，其实除了用来当小零食，或者拌粥拌面，鳕鱼松还有很多吃法呢！例如今天这份鳕鱼松蛋糕，宝宝就非常喜欢，又是馋哭隔壁家小孩系列哈哈。
鳕鱼松被烘烤后，会变得更加酥脆可口，与鸡蛋的香气结合得刚刚好，为蛋糕增添肉肉鲜香味的同时，也让蛋糕的营养蹭蹭蹭增加。
鳕鱼的营养相信不用我多说了，它高蛋白低脂肪，含有丰富的DHA，有助于宝宝脑部和视力发育，益智又明目。做成了鳕鱼松后一点都不腥，对鱼类味道比较敏感的宝宝都不会抗拒。
美味营养的蛋糕，无论是当早餐，来唤醒一天的活力，或者当下午茶，驱赶了午后的倦意，都是很好的选择，赶紧来试试吧！
- 月龄：12个月+
- 食材：鸡蛋3个，低筋面粉53克，玉米油30克，牛奶48克，鳕鱼松 适量，细砂糖10克（可选）
第1步：食材准备：鸡蛋3个，低筋面粉53克，玉米油30克，牛奶48克，鳕鱼松 适量，细砂糖10克（可选）
第2步：把3个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，分别装在无油无水的深碗中
第3步：倒入玉米油，混合至油消失
第4步：在蛋黄糊里加入牛奶，搅至完全融合
第5步：在蛋黄糊里筛进低筋粉
第6步：搅拌至细滑无颗粒的面糊
第7步：加入鳕鱼松，轻轻搅拌均匀即可
第8步：加入几滴白醋或柠檬汁到蛋清中，打发蛋清
第9步：如果需要加糖，在高速打发到冒粗大的鱼眼泡泡时，就可以下糖继续打发
第10步：打发蛋白至划动起来有明显的花纹，抬起打蛋器有立挺的小勾，不会滴落
第11步：取三分之一蛋白打发到蛋黄糊中，翻拌均匀
第12步：在把搅拌好的蛋黄糊倒回打发的蛋白中，同样翻拌均匀即可
第13步：在模具中铺上油纸
第14步：把面糊倒入模具中，抹平表面后，震动几下模具
第15步：在面糊上面撒上一层鳕鱼松，160度30-40分钟即可
第16步：不能错过的新鲜出炉
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