茄汁菠萝鱼条怎么做
2020-01-20 14:29:55
菠萝的清香，略带酸甜的口感，富含维生素C，非常开胃。选用龙利鱼，肉质细腻，还没有鱼刺，对于宝宝来说，更是有增强记忆和保护视力的营养价值。
- 月龄：18月+
- 工具：普通锅、不粘锅
- 食材：龙利鱼1条，淀粉120克，菠萝肉适量，宝宝酱油适量，番茄酱适量，姜丝5克，清水15克，砂糖5克，盐少许
第1步： 
龙利鱼切成小条，倒入宝宝酱油5g，放入姜丝，腌制10分钟。
第2步： 
准备淀粉，腌好后的鱼条均匀的裹上淀粉，用手把多余的淀粉抖干净。
第3步： 
锅中倒玉米油，烧热，放入一根木头筷子，筷子周围有很多小气泡的时候，油温最佳。
第4步： 
放入鱼条，中火炸3分钟捞出，然后转大火重新烧油，放入鱼块，复炸一遍，这样做出来口感更加酥脆。
第5步： 
炸好后捞出控油
第6步： 
调酱汁：淀粉、番茄酱、宝宝酱油、白砂糖、少许盐
第7步： 
不粘锅烧热，倒入调制好的酱汁，小火翻炒至酱汁浓稠
第8步： 
倒入炸好的鱼块和切好的菠萝条，翻炒均匀，让鱼和菠萝都均匀的裹满酱汁
第9步： 
关火盛出，装盘。
小提示：
一份酸甜滑嫩的鱼柳就做好啦，用它配饭、拌面都可以，一定能让宝宝食欲大增呢！
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