豌豆虾仁鸡蛋羹
2021-06-29 21:23:55 / 爱吃饭学堂
加上豌豆虾仁的鸡蛋羹色彩丰富艳丽，视觉上非常好看，会吸引宝宝的注意力，味道也更鲜美。
- 月龄：12个月+
- 功能：补锌开胃
- 食材：豌豆23克、虾仁5只、淀粉5克、鸡蛋2个、水适量、虾皮粉少许
第1步：准备好食材。
第2步：鸡蛋打散倒入温开水30克，加入少许的虾皮粉提味。
第3步：鸡蛋上锅蒸10分钟。
第4步：锅内倒入少许油，待油热后加入虾仁翻炒变色再加入豌豆翻炒片刻加入60克水，煮5分钟。
第5步：加入水淀粉65克，大火煮制粘稠后关火。
第6步：将鸡蛋羹取出，浇上豌豆虾仁即可。
第7步：鲜香嫩滑的美味。
小提示：
1、 将鸡蛋液过滤一下，蒸出来的蛋会更加爽滑。
2、 将鸡蛋覆上保鲜膜蒸会避免蒸汽倒流。
3、 虾仁本身就有一定咸味，可以不放虾皮粉或是盐。
4、 温水需约40度左右。
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