蔬菜鳕鱼鸡蛋糕
2021-06-06 09:46:39 / 爱吃饭学堂
无论是平时还是发烧等身体不适都可以食用，补充营养。所搭配食材的大小，要根据宝宝的咀嚼能力酌情处理。鱼肉的处理一定要仔细，把鱼刺剔除干净。
- 月龄：12个月+
- 食材：鳕鱼30克、圣女果3颗、鸡蛋1个、西兰花适量、西葫芦适量、柠檬片适量、盐少许、淀粉少许
第1步：锅内烧开水，西兰花沸水焯1分钟，圣女果烫一下去皮。
第2步：鳕鱼用柠檬腌制15分钟，去皮去刺，用刀剁成泥。
第3步：西葫芦切丝，西兰花去蒂切碎，圣女果去皮切碎。
第4步：蛋清蛋黄分离，鳕鱼泥、蔬菜、蛋清搅拌均匀，加少许淀粉，调成有稠度的面糊。
第5步：将面糊放入碗中，蒸锅加热10分钟。
第6步：将蛋黄打散后平铺在略微凝固的蒸糕上，再上锅蒸5-10分钟。
第7步：营养丰富，做法简单。
小提示：
1、如果想脱模后做成手指食物，那就增加食材中鳕鱼的量，减少蔬菜的量，如果只是为了孩子多吃蔬菜，可以就像我这样直接挖着吃。
2、根据自己家宝宝的情况决定是否添加盐调味。
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