太阳蛋的做法
2021-06-02 21:14:18 / 爱吃饭学堂
简单食材加上创意，成就诱人又美味的食品，会给宝宝带来新鲜感。食材可以自由替换，食材的软硬程度根据宝宝的咀嚼能力酌情处理。
- 月龄：12个月+
- 食材：瓠子40克、胡萝卜25克、面粉5克、鸡蛋1个、葱1根、清水适量、油少许、盐少许
第1步：准备食材。
第2步：切好的瓠子、胡萝卜里加入面粉和少许盐搅拌均匀。
第3步：锅内刷油，把拌好的双丝用筷子夹到锅里，围成个圈。
第4步：打入鸡蛋，如果蛋液漏出来就稍作整形。
第5步：待饼底成型时加入适量水。
第6步：盖上锅盖小火煎，大概2分钟后撒入葱花，继续加盖闷至水收干就熟了。
第7步：花式吃蛋第N种方式。
小提示：
1、全程小火。
2、步骤4中，打鸡蛋时可以先把蛋白打进去，再放上蛋黄，成品会更像一个小太阳。
3、水大概放到太阳蛋胚1/2处，在烘蛋的过程中可以开盖看看水有没有干，干了可再点儿水。
4、瓠子可以换成土豆、西葫芦等蔬菜。胡萝卜就别换了，颜色好看。
5、番茄酱只是作为装饰，可不加。
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