生煎小馄饨的做法
2021-05-15 07:10:23 / 爱吃饭学堂
小馄饨除了煮，还可以用生煎的方式增加香味和带来新的口感。同样的方法可以用来做宝宝吃的饺子。
- 月龄：12个月+
- 功能： 补锌开胃
- 食材：面粉500克、水200克、猪肉30克、虾仁20克、白菜2片、胡萝卜半根、洋葱10克、鸡蛋2个、淀粉适量、油适量、葱花少许、芝麻少许
第1步：面粉加水和1个鸡蛋，揉成面团，盖上保鲜膜醒半小时。
第2步：猪肉、虾仁、白菜、胡萝卜、洋葱切碎加1个鸡蛋、淀粉、少许油。
第3步：将馅料搅拌均匀。
第4步：面团醒好用压面机或擀面杖压成薄片，切成想要的大小。
第5步：如图所示包馄饨。
第6步：包好的馄饨依次排开。
第7步：平底锅微热刷层油，将馄饨码放好，小火煎。
第8步：倒入清水没过馄饨，大火烧开转小火焖煎至水烧干，倒入少许淀粉水，煎至底部焦脆，撒上小葱和芝麻即可出锅。
第9步：一口一个味道好。
小提示：
1、做好的馄饨皮每张之间要撒些淀粉或面粉，防止粘在一起。
2、步骤8中的水量，如果是成人吃，水没过馄饨1/2即可，小宝宝吃，水就多加一些。
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