胡萝卜荠菜蛋饼的做法
2021-04-30 16:09:29 / 爱吃饭学堂
- 月龄：18个月+
- 食材：胡萝卜小半根、荠菜3棵、面粉10克、蛋黄1个、油少许
第1步：蛋黄加入面粉和水搅拌至没有粉团，放一边备用。
第2步：胡萝卜小半根擦成细丝。
第3步：荠菜开水里烫一下，去根切成小段。
第4步：材料都准备好后，不粘锅倒少量油，放入胡萝卜丝翻炒至稍微变软。
第5步：倒入荠菜碎搅拌。
第6步：把锅里的菜倒入面糊里搅拌好。
第7步：面糊倒回热锅，不用放油，用勺背稍微摊开摊薄。
第8步：底面凝固后翻面再热一会就可以切块吃了。
第9步：有一些嚼头更好吃。
小提示：
1、荠菜等野菜一般含有较高的草酸，最好吃之前在开水里烫一下，口感没那么涩。
2、胡萝卜丝尽量擦得细一点，如果比较粗就在油锅里多炒一会直至变软。
3、宝宝咀嚼力不够的话，水比面粉多放些，面糊稀一点饼会更软。
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