蒜香坚果淋生菜的做法

2021-03-18 09:33:20 / 宝宝辅食天天学

过年大鱼大肉吃多了，小可爱们要多吃绿叶菜去油腻清肠胃呀！

酱汁淋生菜是百吃不厌的家常菜之一，生菜谐音“生财”，所以每当节日聚餐最后压轴的总是它，既有好意头，又能清爽解油腻。

平日里酱汁生菜就已经很好吃，但难免有些单调。这次我加了脆脆的花生米，竟然意外地很搭。蒜香、坚果香，配上生菜的爽脆，瞬间就光盘了！

这盘生菜要好吃好看，有两点需要做到：一是保持生菜的翠绿的颜色，大概烫20秒就可以，不要让生菜变得蔫黄蔫黄就太影响食欲了；二是需要炒料调汁，酱汁炒过才更香，淋到生菜上整个菜都有了灵魂！

第1步：食材准备：生菜 / 400克，生抽 / 5克，蚝油 / 10克，砂糖 / 3克，脆花生、蒜末适量

第2步：把生菜切成合适的大小

第3步：锅中水沸腾后加入5克的盐，把生菜放下后20秒捞起

第4步：不粘锅热油，加入蒜末炒出香味

第5步：加入花生，炒香

第6步：加入蚝油、酱油、糖，煮至味道融合

第7步：均匀淋到生菜上即可

第8步：平淡无奇的生菜，加上坚果和完美蒜香酱汁的衬托，变得又香又爽。

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生菜

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