鸡蛋丝瓜粥怎么做

鸡蛋丝瓜粥的做法

第1步

食材准备：丝瓜半根、虾皮少许（提前在清水里浸泡2遍）、鸡蛋1个、香葱少许、大米粥一碗。

第2步

丝瓜洗净，刮皮，切成细长的薄片。

第3步

泡洗干净的虾皮沥干水分（1岁以内宝宝可以用刀剁碎成虾末，1岁半以上宝宝可以直接用虾皮）。

第4步

鸡蛋打散到碗里，蛋液打匀。

第5步

香葱切末备用。

第6步

热锅后放油，先倒入丝瓜片翻炒，丝瓜片水分比较大，翻炒越1分钟即可变软。再倒入虾皮一同翻炒。

第7步

倒入白粥。

第8步

搅拌均匀，焖煮5分钟至软烂（如果粥太稠，防止糊锅可以加少许热水，一定不要加凉水）。

第9步

均匀撒入蛋液。

第10步

再次煮至沸腾，洒上葱花，加一点点细盐调味，即可出锅啦。因为有虾皮粉调味，一岁以内的宝宝吃不用加盐。