鲜嫩爽口绣球虾丸怎么做

这才是宝宝吃虾的正确搭配，鲜嫩爽口超Q，下次就这么做！

第1步

先处理白萝卜，把白萝卜去皮切丝，热焯水。 （一定有妈妈想问，为什么要焯水这么麻烦？因为白萝卜里含有芥子油，会让人感觉到辣， 如果不焯水就无法挥发掉，为了宝宝的口感考虑，不要省略这一步哈。）

第2步

焯水后的萝卜丝用手握压出多余水分，如果宝宝月份小还不能吃丝，就切成萝卜丝末也是可以的！

第3步

再跟大家说说如何做出鲜嫩可口软弹Q的虾丸！关键的一步哈。 虾去皮，去头，去虾线，用料理机或者用刀剁成细细的虾泥，放入大碗里面。然后打入一个鹌鹑蛋，加入少许盐调味，顺时针搅动摔打虾肉，虾肉越来越紧密，反复摔打，摔打起劲儿成虾胶，备用。

第4步

小提示：为什么要加蛋液呢？（用鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以） 蛋液在虾肉表面进行包裹，能在加热的过程中避免虾肉水分的流失，让口感和营养更好！虾泥搓成小虾丸。

第5步

虾泥用手虎口处挤成小球状，放入萝卜丝碗里面中。

第6步

双手轻轻用力将萝卜丝握紧粘附在虾球表面。绣球虾丸的雏形就出来啦！

第7步

再准备胡萝卜，切成沫。

第8步

把胡萝卜沫撒在绣球虾丸上配色。晶莹剔透的绣球虾丸更漂亮了有木有？

第9步

蒸锅放水烧开，放入蒸屉内蒸7-10分钟即，可以配番茄酱食用哦，味道更好！

第10步

白色透明的萝卜丝，加上黄色的胡萝卜末，粉粉的虾肉，视觉和味觉的双重刺激啊，哈哈！大人孩子一起吃吧！