自制午餐肉好吃又健康

午餐肉的做法

第1步

准备食材。

第2步

猪肉绞成肉馅，加入葱末和姜末剁成肉泥，放入大碗中，一定要记住越细腻越好哦，这样做出来的才更细腻。

第3步

肉馅中打入1个鸡蛋/或蛋清，顺时针搅拌均匀。蛋白过敏的孩子可以不加蛋清。

第4步

水淀粉搅拌均匀，倒入肉馅中，顺时针搅打均匀。

第5步

加入水淀粉肉馅不会柴，口感更好。

第6步

调入盐、胡椒粉、 2滴酱油、顺时针搅打均匀，搅上劲儿，搅打的越好午餐肉就越结实。1岁以内的宝宝吃不加调料。

第7步

用肉不同，调料不同，蒸的时间，压实度不同，口感会略有差异。

第8步

找一个耐热的模具，模具里刷一层油方便脱模。

第9步

肉馅放入模具中，用刮刀抹平压实。

第10步

用锡纸封好，放入蒸锅，蒸锅要放足量的水， 蒸至40-50分钟就大功告成了。

第11步

出锅揭掉锡纸，晾凉后根据自己喜好切块/片，口感绵软吃起来毫不费劲。

第12步

自家做的，给宝宝吃，更卫生放心，也更美味~

第13步

无论是做蛋饼、搭配面条或者吐司，还是切成丁做配菜，都是很好的选择！