海鲜鱼面糕的做法详解
2019-07-21 22:18:51 / 宝宝辅食日志
- 月龄：9个月+
- 工具：普通锅
- 食材：三文鱼15g、鳕鱼15g、碎面20g
- 辅料：西兰花1朵、胡萝卜1小段、面粉10g、鸡蛋1个、清水20g、柠檬2片
第1步：食材准备
第2步：三文鱼、鳕鱼洗净剁碎，滴入少许柠檬汁静置一会儿；
第3步：锅中煮开水，将碎面倒入锅中煮5-6分钟左右捞出沥干；
第4步：西蓝花洗净焯水，取花茸部分剁碎；胡萝卜洗净去皮，焯水后切成碎末；
第5步：将食材混匀，鸡蛋取鸡蛋清倒入食材中拌匀；
第6步：在容器底部放上一层硅油纸，倒入食材轻轻晃动到更平整，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸15分钟左右；
第7步：蒸的过程中将刚才留下的蛋黄里加入面粉和清水拌匀；
第8步：揭开锅盖倒入刚才蒸的食材上方，继续封住表面，再蒸5分钟左右至熟；
第9步：稍稍凉后倒出，切开或者直接用勺子挖。
第10步：完成啦！
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