爽口瓜果汁凉面的做法
2019-07-14 15:04:25 / 一食三刻
说到夏天，又怎么能少了凉面呢!天气这么热，在厨房多呆一分钟都是煎熬，一大碗凉面做起来不仅快手方便，而且“嗦嗦嗦”吃完，舒爽又饱腹。而且还加入冰块，口感更清爽更解暑呢!
用冷藏过的青瓜和苹果，去皮打成泥汁，然后和其他调味料一起淋到凉面上。青瓜和苹果因为冷藏过，打出来的泥汁呈清新好看的绿色。青瓜的清爽和苹果的清甜，包容了面条的寡淡，又协调了其他调味料的咸香，比普通的冷面多了一份清新，实在让人眼前一亮。而碗底和碗面都铺了冰块，使得整碗面条冰爽有韧劲，同时还不容易结坨。冰块化开后，中和了调料的浓郁，吃起来清爽不腻。大热天的，一起来吃大碗凉面吧!
- 月龄：6岁+
- 工具：普通锅、搅拌机
- 食材：青瓜1小段，苹果4/1块，面条1把
- 辅料：凉拌醋10g，生抽10g，砂糖10g，盐1g，香油，芝麻、青瓜丝适量
第1步：食材准备；
第2步：烧开一锅水，放入青瓜将其焯熟
第3步：将焯熟的青瓜和苹果一起放入搅拌机中，加入适量凉白开打成果汁泥，盛出备用（想保持青瓜苹果汁泥颜色不变，可以提前将青瓜和苹果冷藏4小时以上。）
第4步：另起一锅清水，烧开放入面条，将面条煮软煮熟
第5步：面碗底铺上冰块，将煮熟的面条捞出放入冰碗中，倒入青瓜苹果汁泥（冰块需提前冰冻好，记得用凉白开）
第6步：倒入醋、生抽、砂糖、盐，撒上青瓜丝、芝麻，滴入香油
第7步：表面再铺上几块冰块就大功告成了！（小龄宝宝和不能吃冰的宝宝可以不放冰块）
第8步：冰爽有韧劲，清爽而不腻
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