营养早餐——鸡胸肉三明治

简单好吃的三明治真的很适合秋天的郊游，比农家饭更多了一些浪漫和情调，为什么不自己动手试试呢。而且即使不是郊游，给自己做这样的三明治当作早餐或者午餐，也是美好的一件事情呀。

孩子吃鸡胸肉三明治有什么好处？

1.开胃健脾

鸡肉可以帮助增加营养，开胃健脾。

2.促进大脑发育

鸡肉中的优质蛋白和磷脂，能促进大脑发育，提高智力，增强体质。

鸡胸肉三明治

1.主料：吐司2片、鸡胸肉150克、鸡蛋1个、番茄2片、生菜适量

2.调料：盐适量、黑胡椒适量

3.厨具：煎锅

4.烹制方法：煎

5.难易程度：★★☆☆☆

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

制作步骤

1.鸡胸肉切大块，加入适量盐和黑胡椒腌上10来分钟。

2.锅里倒一点油，将鸡胸肉煎熟，再煎一个荷包蛋。

3.取一片吐司，放上生菜；铺上鸡胸肉；铺上西红柿；铺上西红柿；

4.最后铺上吐司，用手稍稍压紧。

5.吐司两端用油纸包起来，中间切开，OK啦！

营养搭配*科普

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食材购买技巧

颜色：干净有光泽且呈粉红色的为优等鸡肉。

肉质：肉质紧密，毛囊突出的为优等，脂肪稀松的为劣等。

弹性：用手指按压有弹性且会恢复到原来位置的为优等鸡肉。