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给孩子补钙补对了吗? 轻忽钙磷比可能白做功夫

2019-07-08 10:05:59 /

孩子长不高,是许多家长最担心的事,许多父母要孩子多喝牛奶、多吃乳制品,不过,在补钙时,还应重视钙磷比,否则可能白做工。建议家长帮孩子准备早餐时,应以牛奶为主,搭配起司三明治,并多吃些虾米、小鱼干、黑豆芽、青葱等优质钙磷比食材。

小儿专科主治医师陈映庄指出,如果饮食中钙磷摄取比例相差太多,恐将损及孩童发育,即使摄取了丰富钙质,却可能因为钙质无法被充分吸收,进而影响骨骼健康。

陈映庄医师说,钙和磷元素在体内的吸收和代谢是相互制约的,只要保持在适当的比例范围,就可确保钙质被小肠充分的吸收,减少噬骨作用,进一步维持骨骼的生长发育。

陈映庄医师说,门诊发现,不少家长觉得孩子太矮,而给小孩吃些「转大人」的食物,包括大骨汤、乌骨鸡汤和鱼肉类等,但效果有限,因为这些食物钙质含量不高,且钙和磷的含量也相差过多,难怪补钙都补不出成效。

卫生福利部建议,民众饮食中应遵循最佳钙磷比1.3:1的摄取量,不过,大多数人从未检视过饮食中钙磷比的含量,如果吃错东西,可能连体内钙质吸收都发生问题。

为了解国人饮食中钙质摄取状况,营养师宋明桦检测6种常见早餐组合,发现常见肉包、三明治、葱油饼搭配奶茶、豆浆和美式咖啡的早餐组合,钙磷摄取量差距太大,最高竟不足16倍。

重口味的「葱油饼和奶茶」,葱油饼的钙含量19毫克,磷218毫克,钙磷比仅0.08比1,加上奶茶则更惨,钙磷比降至0.07比1。至于,「三明治和美式咖啡」,两者钙含量仅62毫克、磷288毫克,钙磷比0.21:1。

许多人以为「谷片加牛奶」相当健康,但钙磷比也不及格,仅为0.6比1,宋明桦营养师解释,牛奶虽是钙磷比不错的食物,但因谷片本身钙磷比较差,使整体组合比例失衡。

如何让孩子不缺钙、长高高?陈映庄医师建议,多至户外运动,晒晒太阳,以增加维生素D的合成,有助于将钙质吸收至人体,达到补充钙质的效果。

在饮食上,多喝牛奶,多吃片状起司,因为牛奶的钙磷比为1.2比1,而片状起司的钙磷比更高达为1.4:1。另外,饮食中可以多吃虾米、小鱼乾、黑豆芽、青葱等。

文/《妈妈宝宝》编辑部

采访咨询/ 小禾馨小儿专科诊所主治医师陈映庄

正确补钙宝宝长高钙磷比营养摄取不均

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